Walau sebenernya ga terlalu berpengaruh sih buat saya, karena di semester ini jadwal kuliah cuma hari Senin dan Selasa, dan sisanya? Libur dong :D Anyway, saya ucapkan selamat berakhir pekan semuanya. Selamat berkumpul, menikmati hari dengan orang-orang terkasih ❤
Pagi ini saya dan Mama memulai hari dengan berolahraga di salah satu taman di kompleks. Jadi setiap hari Sabtu pagi ada kegiatan senam aerobik bersama di sana. Lumayan cape juga, walaupun tadi telat 30 menit. Mungkin karena senamnya pake lagi Numb-nya Linkin Park versi dangdut. Ga nyambung ya? Lol. I know.
Setelah senam, dalam perjalanan ke rumah kami mampir dulu belanja di abang tukang sayur langganan. Dari kemarin kepengen banget nyoba bikin cream soup. Awalnya pengen bikin soup jamur. Tapi abang sayurnya kehabisan jamur dan adanya jagung. So, cream corn soup it is!
Sampai di rumah saya langsung searching resep gampang bikin cream soup, terus nemu resepnya Chef Bara ini. Dengan sedikit modifikasi (dan banyak doa, karena saya ga pernah berhasil masak), voila.. jadi juga cream soup saya :'D Tapi berhubung soup nya sangat-sangat kental (mungkin karena pas nge-blender jagung dan kentangnya belum halus banget), kayaknya lebih cocok disebut Corn Chowder ya..
Bahan-bahan:
2 bonggol jagung manis, diserut dari bonggolnya, bagi sama rata ke dalam 2 wadah
1 buah kentang, dikupas potong dadu, bagi sama rata ke dalam 2 wadah jagung manis
2 sdm olive oil
1/4 buah bawang bombay, dipotong dadu kecil-kecil
1 batang bawang daun, iris tipis bagian putihnya aja
250 ml susu, saya pakai susu Ultra Plain Low Fat
250 ml air putih
1 blok kecil kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula
* Optional:
Oregano kering
Chili flakes
Cara membuat:
- Rebus jagung dan kentang dari wadah pertama sampai empuk. Sisihkan setelah selesai.
- Panaskan olive oil di dalam saucepan, masukkan bawang bombay dan irisan bawang daun. Tumis hingga layu (tapi jangan sampai kecokelatan).
- Masukkan jagung dan kentang dari wadah ke-dua, masak sebentar sekitar 1 menit. Tambah kan air putih, rebus jagung dan kentang selama sekitar 10 menit atau sampai airnya berkurang setengah. Gunakan api sedang.
- Tuangkan susu dan masukkan kaldu ayam, garam, gula, dan merica (untuk bumbu-bumbu disesuaikan menurut selera yaa). Taburkan oregano dan chili flakes secukupnya. Diamkan sampai tidak terlalu panas.
- Tuang soup ke dalam blender, diblender sampai halus.
- Tuangkan kembali soup ke dalam saucepan dan masukkan rebusan jagung dan kentang. Panaskan kembali di atas api sedang sambil diaduk.
- That's it! Masukkan ke dalam mangkuk, taburkan oregano dan chili flakes,
take a picture of it, share di Path atau Instagram deh :Pyour brunch is served. Bon appetite!
